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YONNE

[Article mis en ligne le 19-04-2018]

Cultures

Concilier rendements et protéines

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Piloter son 3ème apport d’azote avec la pince N-Tester
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La Chambre d’agriculture vous propose de piloter votre 3ème apport d’azote.

Produire du blé dont la teneur en protéines dépasse 11,5 % est un critère essentiel pour satisfaire les débouchés traditionnels des blés bourguignons (meunerie française et exportations). Hors depuis 5 ans, la part de la récolte de blé qui n’atteint pas ce seuil a tendance à augmenter et engendre des problèmes de commercialisation.
Les facteurs qui influencent la teneur en protéines des blés sont multiples. Le climat et le sol ont une influence im…

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