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YONNE

[Article mis en ligne le 20-06-2018]

Circuits courts

Un magasin de producteurs à Avallon

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Au micro, Sylvain Pechery, éleveur bovin allaitant dans le Vézelien, qui fut avec son frère Mickaël, à l’origine du projet.

Sous l’impulsion de neuf producteurs de la région, le site du Silo rouge à Avallon, accueille depuis le 20 mars dernier, un magasin de vente de produits locaux, au plus proche des consommateurs.

Al’initiative du projet il y a près de deux ans : Sylvain et Mickaël Péchery, tous deux éleveurs de bovins allaitants à Brosses dans le Vézelien. Adeptes de la vente directe, ils souhaitaient alors redonner de l’impulsion à leur activité, avec l’idée de fédérer autour d’eux d’autres producteurs et créer un espace de vente collectif au cœur même d’Avallon. Ils sont aujourd’hui neuf associés à s’être lancés dans l’aventure et depuis le…

Dominique Bernerd

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