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BOURGOGNE

[Article mis en ligne le 28-03-2019]

Coopération

Les jeunes du CFA de Beaune découvrent les caves coopératives

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La cave coopérative de Lugny et la Fédération des Caves Coopératives de Bourgogne-Jura (FCCBJ) ont accueilli un groupe d’une vingtaine d’élèves de seconde Bac Pro CGEV du CFA de Beaune afin de présenter le fonctionnement d’une cave coopérative et ses nombreuses activités.
Chaque élève a pu découvrir les spécificités et les valeurs du système coopératif via le cas concret d’un vigneron apportant sa vendange à la cave et souscrivant des parts sociales ce qui l’amène au statut d’associé coopérateur.
Le Président du conseil d’administration de la cave de Lugny, Marc Sangoy, a également présenté la cave coopérative sur le volet interne et externe à travers les chiffres exports, l’activité bouteille, etc.
Également un zoom complet a été réalisé sur la thématique du développement durable. La cave coopérative est labellisée vignerons en développement durable depuis décembre 2014, les viticulteurs de la cave sont donc très investis dans cette thématique et participent activement à l’évolution de leurs pratiques.
Marc Sangoy a ensuite présenté le groupe agriculture biologique mis en place à la cave début 2017 avec 22 exploitants impliqués dans cette démarche amenant une vraie plus-value pour la cave coopérative et une diversité dans la gamme présentée.
Les jeunes ont donc pu se familiariser avec les activités d’une coopérative et pu comprendre le fonctionnement de celle-ci.  
Pour finir, l’après-midi s’est poursuivie par la visite des installations, de la cuverie à la partie réception de la vendange avec une explication précise sur la gestion des effluents. 

FCCBJ – Maison de l’Agriculture – 59 rue du 19 mars 1962 - CS 70610 - 71010 MÂCON cedex. Tél. : 03 85 29 55 17 - e-mail : caves@coop-bfc.fr – www.fccbj.fr

FCCBJ

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