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BOURGOGNE

[Article mis en ligne le 20-12-2018]

Bourgogne du Sud

Franchir le MUR ensemble

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De gauche à droite, Lionel Borey, Alexis Peulson, Didier Laurency et Michel Duvernois.
Lors de son assemblée générale à Beaune le 7 décembre dernier, la coopérative Bourgogne du Sud a dévoilé les grandes lignes de son plan pour faire face au MUR qui se dresse devant l’agriculture. M.U.R. pour mondialisation, ubérisation et réglementation. Un triptyque qui bouleverse les marchés mais qui peut également être source d’opportunités. Sous certaines conditions…
Pour décrire l’exercice 2017, le directeur, Michel Duvernois parlait d’un «retour à la normale après la catastrophe» que fut la campagne 2016, qui avait touché toutes les productions de la coopérative : grandes cultures, viticulture, élevage… Une normalité toute relative néanmoins puisque si la récolte a été «sympathique», sa valorisation sur des marchés mondiaux abondants le fut beaucoup moins.Avec 566 884 tonnes collectées au total pour une capacité de stockage de 420…

Cédric Michelin

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