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NIEVRE

[Article mis en ligne le 04-10-2018]

Vendanges 2018

Zoom sur les vendanges du coteau de Tannay

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Gérald Demuth et son fils Julien dans les vignes à Asnois.
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Faustine Genest de la SCEA de Sermentole, au moment du pressage du vin rouge.
C’est au petit matin que Gérald Demuth nous avait donné rendez-vous pour le début de ses vendanges dans une parcelle située à Asnois.
C’est qu’il n’y avait pas une minute à perdre pour ce viticulteur à la tête d’un vignoble de 8 ha. Une récolte qui est entièrement mécanique « pour gagner du temps et de la fiabilité au moment des vendanges. Car il faut savoir qu’une machine fait le travail que pourraient faire environ 25 personnes à l’hectare en une journée ». L’encépagement de la SCEA de Sermentole est fait de melon de Bourgogne et de chardonnay en blanc et de pinot noir pour le rouge. L’anné…
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