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BOURGOGNE

[Article mis en ligne le 04-10-2018]

PJL ÉGAlim

Ce qu’il faut retenir du volet social et environnemental

Repas bio en restauration collective, zéro déforestation importée, interdiction des remises, rabais, ristournes pour les phytos, protection des riverains, séparation vente/conseil… Voici les mesures clés du projet de loi issu des États généraux de l’alimentation, qui doit être définitivement adopté le 2 octobre par l’Assemblée.
- Objectifs de produits bios en restauration collectiveL’une des mesures phare de ce volet porte sur les repas servis en restauration collective : ils devront comprendre, d’ici au 1er janvier 2022, au moins 50 % de produits bio, locaux, écolo, dont 20 % de bio minimum. Ce n’est pas tout. Dans les collectivités servant plus de 200 couverts par jour, un plan pluriannuel de diversification de protéines est prévu, incluant des alternatives à base de protéines végétales dans les rep…

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