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YONNE

[Article mis en ligne le 24-05-2018]

Fermes et caves ouvertes

Un week-end propice à la découverte

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Il fallait s’armer de patience pour décrocher son ticket repas ce dimanche midi à Branches…
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Visite guidée des caves du Domaine William Fèvre, avec Nicholas Thomson.
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Un marché du terroir aux saveurs poyaudines à Septfonds, sur l’exploitation de Christelle et Romuald Magny.
De caves en fermes, les promeneurs ont su profiter de ce week-end de Pentecôte, pour arpenter la campagne et s’approvisionner en produits du terroir.
Il fallait savoir faire montre de patience ce dimanche midi, du côté de la rue Cadoux à Branches… Gérard Breton et Joël Desmoutiers ont beau rajouter des tables à chaque édition, on se bouscule un peu plus d’année en année pour venir déjeuner des produits de la ferme. Au menu de «l’assiette du chevrier» : choux chèvre et saumon fumé, tartelette tomate chèvre, chèvre chaud…Dessert au choix, mais pas encore de sorbet chèvre sur la carte ! Apéro musical pour faire patie…

Dominique Bernerd

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