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NIEVRE

[Article mis en ligne le 29-03-2018]

Berceau des races à viande

L’appel à la vigilance

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Christian Bajard, nouveau coordonnateur du Berceau des races à viande, appelle les éleveurs à faire preuve de vigilance face à toutes les tentatives de blocage du processus de répartition de la valeur, constatées au sein même de la filière.
Future Pac, suite des états généraux de l’Alimentation, export… Les sujets ne manquent pas pour les éleveurs allaitants du grand Massif central qui se sont réunis ce lundi à Clermont-Ferrand.
Et sur le terrain, force est de constater que «certains opérateurs soufflent le froid et le chaud pour mieux duper les éleveurs», estime Christian Arvis, éleveur en Creuse, secrétaire général de la FDSEA 23. Un sentiment unanimement partagé. «Le nombre de vaches abattues est stable. La consommation se maintient. Il n’y a rien qui justifie la baisse de 50 cts sur les vaches allaitantes», témoignait Bruno Dufayet, éleveur dans le Cantal et président de la FNB. Des labels au rabais…

D’après Sophie Chatenet

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