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BOURGOGNE

[Article mis en ligne le 28-09-2017]

Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne

La Bourgogne ré-enchantée

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À l’image de la viticulture bourguignonne, Louis-Frabrice Latour, président du BIVB et Claude Chevalier, président délégué, font preuve d’enthousiasme en ces derniers jours de vendanges. La Bourgogne retrouve ses couleurs avec une vendange de qualité ou l
C’était le millésime que tous attendaient, celui qui compenserait des années de disette et redonnerait des couleurs au mental des viticulteurs qui voyaient leurs stocks fondrent comme neige au soleil. Sauf en de rares endroits, cette vendange 2017 donne toute satisfaction qualitativement et quantitativement, avec une récolte dans l’ensemble «plutôt top»
C’est un grand soulagement pour les viticulteurs de Bourgogne (à quelques exceptions près) après plusieurs années de désillusions successives... Le millésime 2017 tient ses promesses, le vignoble retrouve ses couleurs et les viticulteurs leur bonne humeur à la fin de ces vendanges menées tambour battant, au ryhme de la maturité plus ou moins avancé des parcelles. Ce sont les blancs qui ont ouvert le ban dès la fin août, avec la récolte des futurs crémant dans le sud de la région…

Anne-Marie Klein

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