Ventura, l'un des meilleurs élèves
La vente du GIE Charolais Évaluation, c'est ce vendredi à Créancey ! Nous mettons aujourd'hui l'accent sur l'un des veaux ayant le mieux réussi en station.
C'est le grand jour au pôle agricole de Créancey. Les veaux du millésime 2025 du GIE Charolais Évaluation défileront cet après-midi sur le ring pour rejoindre de nouveaux horizons. À l'heure où ce journal arrivera dans vos boîtes aux lettres, la sélection des acheteurs potentiels sera -on leur souhaite- déjà établie, les résultats de l'indexation étant disponibles sur le site de la station depuis fin janvier. Le tableau en question communique les différentes performances des animaux. Concernant l'index de synthèse Imocr (morphologie-croissance), plusieurs veaux affichent des scores très élevés, jusqu'à 121. Ventura, né au Gaec Mimeur à Thoisy-le-Désert, est crédité d'une note très respectable de 113. « Il faudrait vérifier mais je n'ai pas souvenir que l'un de nos veaux ait déjà fait autant à Créancey », confie Louis Mimeur, en Gaec avec Denis et Laurent, son père et son oncle. Ventura est l'un des fils du taureau Rembrant, très utilisé par les éleveurs de Thoisy : « ce reproducteur a très bien produit chez nous. Les veaux conservent tous le très bon grain de viande de leur père, et tout ce qu'il faut avec, notamment les bonnes qualités de race ».
Vital, aussi
Le jeune homme de 27 ans, qui sera rejoint sur la ferme l'année prochaine par Charles, son frère, qui succèdera à leur père, fait remarquer qu'un deuxième veau figure dans ce millésime. L'animal répond au nom de Vital et est crédit d'un Imocr de 106 : « c'est un peu moins que Ventura mais ce veau est plus encore impressionnant par sa morphologie. Il s'agit d'un produit de Réglisse, le veau acheté sur une enchère record en 2020 par l’association Charolais Évaluation 71. Vital a très bien profité en station, il est plus lourd que Ventura ».
Révisez vos classiques
Sept index élémentaires sont mentionnés dans le catalogue de vente et régulièrement rappelés lors de la présentation individuelle des animaux.
• L’index facilité de naissance (IFNAIS) qui traduit l’aptitude à engendrer des veaux plus ou moins légers à la naissance et naissant plus ou moins facilement (effets directs). Un index supérieur à 100 signifie que les veaux sont plus légers et/ou naissent plus facilement que la moyenne ;
• L’index capacité de croissance avant sevrage (CRsev) traduit le potentiel de croissance transmis aux descendants (effets directs) ;
• Trois index morphologiques (DMsev, DSsev et FOSsev) qui traduisent l’aptitude à transmettre un plus ou moins bon développement musculaire, un plus ou moins bon développement squelettique et une plus ou moins bonne finesse d’os à ses produits au sevrage ;
• L’index d’aptitude au vêlage (AVel) traduit l’aptitude de la vache à vêler plus ou moins facilement (effet maternel des conditions de naissance) ;
• L’index aptitude à l’allaitement (ALait) traduit le potentiel laitier des filles et leur capacité à bien élever leurs veaux (effets maternels sur le poids au sevrage).
Deux index synthétiques combinent les index élémentaires avec des pondérations définies par l’Organisme de Sélection. Ils permettent de classer les mâles et les femelles selon un seul critère en vue de la qualification raciale. Ce sont :
• L’index au sevrage (ISEVR) qui combine les index IFNAIS, CRsev, DMsev et DSsev pour traduire les aptitudes bouchères d’un animal.
• L’index de valeur maternelle au sevrage (IVMAT) qui intègre en plus les index AVel et ALait pour traduire la capacité des vaches ou des filles des taureaux à produire des veaux de bonne qualité.
