Roulez jeunesse

Le 31 mars, ils y pensaient « sérieusement ». Le jour où sortira ce journal, ils seront « en plein dedans ». La mise à l'herbe, c'est en ce moment pour les membres du Gaec Choubley, comme chez la majorité des autres éleveurs. Avant de sortir leurs 470 animaux (dont 165 vaches), Baptiste, Rémy, Laurent et Christine Choubley réalisaient la pesée de 120 jours de leurs veaux nés cet hiver. Le père de famille en rappelait les principaux atouts : « chaque veau a déjà été pesé à la naissance, cette nouvelle session à 120 jours nous donne des indications, notamment sur l'allaitement de la mère. Alors c'est vrai, nous n'avons pas forcément besoin de peser pour savoir si une vache fait assez de lait ou non, mais les données obtenues nous confortent dans nos idées et dans nos futurs choix ». Une troisième et dernière pesée aura lieu cet été, à l'âge de 210 jours : « de premi...