Qu'ils sont mignons

Sur une centaine de naissances Traits Auxois chaque année en France, plus des deux tiers concernent la Côte-d'Or. Plusieurs choix se présentaient donc à nous, la semaine dernière, pour aller voir de jeunes poulains. Nous avons pris la direction d'Huilly, le hameau d'Allerey près d'Arnay-le-Duc qui a la particularité d'avoir vu naître les quatre dernières championnes du concours général à Paris ! Florian Bizouard n'était pas là, mais seulement quelques kilomètres plus loin, à Brazey-en-Morvan, sur son second site d'élevage, l'ancienne ferme de ses grands-parents. Nous sommes allés à la rencontre de ce propriétaire d'une quinzaine chevaux Traits Auxois, une race élevée dans sa famille depuis plusieurs générations. Ce technicien de laboratoire à l'Inrae était disponible car en congés : « Je pose des vacances tous les ans à la même période pour m'occuper des poulinages et même de la mise à la saillie car c'est aussi en ce moment : en...