Trois élèves du CFPPA du Morvan (Château-Chinon) organisaient une représentation de la pièce « Paysan hors contrôle » le 13 mars. Résultat : salle comble et compliments.
La fine fleur de la gourmandise régionale était réunie le 10 mars à Poligny, dans le Jura. En ligne de mire de l’Ambassade des confréries de Bourgogne-Franche-Comté : la promotion des richesses gastronomiques régionales.
En janvier, Sylvie Niaulat a reçu le premier prix des trophées des entrepreneurs nivernais (catégorie commerce) du Crédit Agricole avec son Petit Monde de Sylvie (à Charrin). L’occasion de faire un point sur 10 mois d’activités.
Avec ses bières au moût de raisin, La Vaugermaine réinvente la bière traditionnelle avec une boisson qui lie la fraîcheur d’une bière tant appréciée l’été et les goûts uniques du moût de raisin si cher à l’Yonne, ce département à l’emprunte viticole. Le tout pour un produit que vous ne trouverez nulle part ailleurs.
Elle était la plus jeune candidate du Bocuse d’Or et a impressionné le jury avec sa déclinaison de courge pour les enfants. Rencontre avec Naïs Pirollet, figure de la nouvelle génération de cheffe cuisinière française.
La pâte d’arachides Dakatine est fabriquée depuis 1952 au Port autonome de Strasbourg. Les Moulins Advens ont investi dans la ligne de production en 2019, tant les marges sont intéressantes. Ils croient en l’ouverture d’un nouveau marché pour ce concentré de protéines végétales, auprès des sportifs, des végétariens et des véganes. Et ils espèrent qu’un jour prochain, les fruits exotiques pousseront ici même.
À l'occasion du Salon de l'agriculture, France 5 diffusera le documentaire inédit L’amour vache réalisé par Édouard Bergeon. Ce film est programmé le dimanche 5 mars dans Le monde en face présenté par Mélanie Taravant.
Mascotte nationale, le coq Gaulois se trouve pourtant en voie d’extinction. C’était sans compter sur deux passionnés de la race, Damien Vidart et Yannick Fassaert. Dans l’Aube, ils lui redonnent ses lettres de noblesse, à la faveur d’un conservatoire qui vise à pérenniser l’emblème français.
Trois mères de famille rhodaniennes se sont lancé un défi insolite : participer à un trek dans le désert afin de récolter des fonds pour le Secours populaire. Une expérience de vie.
Sur les hauteurs de Roldanillo en Colombie quelques personnes cultivent encore le café sans intrants chimiques reprenant les traditions d’une agriculture familiale. Ce système vertueux, peu rémunérateur, est en voie d’extinction, au profit de cultures conduites de manière intensive destinées à l’exportation. Reportage en immersion.
