Le début de saison approche

Le soleil revient, les légumes sont prêts à pousser. « Que ce beau temps perdure et ce sera parfait ! », lance Olivier Père, rencontré la semaine dernière dans ses tunnels et son magasin de vente à Chevigny. L'agriculteur sort aussitôt son téléphone pour nous montrer une vidéo réalisée un an plus tôt : « le 2 avril 2024, nos 10 ha de maraîchage étaient sous l'eau, y compris nos 3000 m2 sous tunnels ! Ce printemps part beaucoup mieux que le précédent, croisons les doigts pour que cela continue ». La Ferme du Château propose à sa clientèle d'aller directement se servir dans ses allées : « cette pratique plaît beaucoup et les tarifs sont de 30 à 50 % inférieurs à ceux pratiqués en magasin. La salade cueillie est par exemple à 50 centimes, quand celle dans notre boutique est à un euro. Le début de la cueillette, c'est dans quelques semaines, cette étape marque le v&ea...