Journées bâtiments
Top départ imminent

AG
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La Chambre d'agriculture de Côte-d'Or propose la visite de dix bâtiments d'élevage. Les rendez-vous débutent le 31 janvier.

Top départ imminent
Adrien Estivalet accueillera les visiteurs lors de la deuxième journée, dans sa nouvelle chèvrerie à Ahuy.

Elles reviennent après un petit moment d’absence, au plus grand plaisir de celles et ceux qui ont des projets de construction ou d’aménagement sur leur exploitation. Les journées bâtiments se tiennent du 31 janvier au 4 février avec deux visites quotidiennes. Toutes les productions et secteurs géographiques sont concernés (voir encadré).

La chèvrerie d’Adrien Estivalet, à Ahuy, figure au programme. Ce jeune de 32 ans élève soixante chèvres Saanen, alpines et des Savoie depuis mai dernier. « Ma priorité était de faire construire un bâtiment fonctionnel. Je ne suis installé que depuis janvier 2018 mais j’élevais déjà des chèvres depuis quelques années, dans un bâtiment qui était peu adapté », mentionne le Côte-d’Orien. Celui-ci s’est fait conseiller par Édouard Bénayas, ancien technicien à la Chambre d’agriculture. Plusieurs visites lui ont également permis de peaufiner son projet : « je me suis inspiré de la chèvrerie d’un ancien maître de stage, à Chissey-lès-Mâcon. En Côte-d’Or, je m’étais également rendu sur les exploitations de Sarah Brocard à Sainte-Colombe-en-Auxois, de Thomas Maurice à Aubaine et d’Auriane Moyemont à Avelanges ».

Adrien Estivalet a notamment opté pour un large couloir d’alimentation. Une de ses cases est spécialement dédiée aux jeunes animaux. La mixité de son bâtiment lui permet d’avoir tout sur place ou presque avec du fourrage et la traite sous le même toit. L’idée était de gagner en efficacité pour lui permettre de se libérer du temps pour le travail aux champs mais aussi et surtout pour la transformation de ses 16 000 litres de lait. Ses bons fromages sont d’ailleurs vendus à la ferme, mais aussi à l’Épicerie du Bon vin à Ahuy et sur les marchés de Corcelles-les-Monts, Messigny-et-Vantoux, Ahuy et Gevrey-Chambertin.

Contacts. Bovins allaitants et caprins : Cloé Bligny (06 80 92 89 65), ovins allaitants : Aurore Gérard (06 87 85 06 99), énergie : Sylvie Lemaire (06 75 88 63 76), bovins lait : Siméon Bernard (06 34 61 80 35), GDS : Gilles Rabu (06 86 80 02 77).

Le programme

Lundi 31 janvier : journée ovins allaitants

10 heures : chez Yannick Thibert à Villeberny. Bâtiment tout bois (charpente, bardage et aménagements) pour loger 280 brebis, couloir d’alimentation surélevé mécanisable avec cornadis, couloir de circulation latéral bétonné.

15 heures : à l’EARL Bayen (Nod-sur-Seine). Ancien bâtiment bovin/stockage céréales réaménagé pour loger une troupe de 100 brebis, structure métallique avec allée d’alimentation mécanisable, modulable pour le stockage de céréales, cornadis bois 110 places, nombreux aménagements et équipements auto-construits.

Mardi 1er février

10 heures : à la SCEA Chèvrerie d’Ahuy (Ahuy). Chèvrerie de 60 places, bâtiment en bois (structure, bardage) mixte (logement des animaux et stockage), pignon ouvert côté stockage fourrage, atelier de transformation fromagère, quai de traite de 8 places.

14 heures : à l’abbaye de Cîteaux (Saint-Nicolas-lès-Cîteaux). Bâtiment bois pour séchage en grange, production de fourrage pour 75 vaches laitières, séchage de foin et de luzerne, système de griffe et ventilateurs électriques, fourrage entreposé sur grille métallique.

Mercredi 2 février : journée bovins allaitants

10 heures : chez Florent Tripodi (Bouilland). Stabulation aire paillée avec 2 lots de 32 vaches allaitantes + cases à veaux + cases de vêlage, bâtiment structure métallique avec 1 long pan ouvert, astuces pour faciliter le travail au quotidien, filet brise-vent sur long pan ouvert, caméra de surveillance fixe et éclairage Led, libre service pour les vaches avec râtelier sur mesure.

14 h 30 : au Gaec de la Ferme de Flacelière (Mimeure). Bâtiment structure métallique pour 110 vaches allaitantes et 48 jeunes sur aire paillée, bâtiment ouvert sur le long pan exposé sud, stabulation libre avec aire paillée, production d’électricité en toiture (panneaux photovoltaïques), parc de contention et quai de chargement, caméra sur rail et éclairage LED.

Jeudi 3 février : journée bovins laitiers

10 heures : au Gaec Gardey à Beaumont-sur-Vingeanne. Bâtiment structure métallique pour 125 vaches laitières, bâtiment avec logettes tapis, robot de traite de marque Lely, utilisation de brumisateurs, bâtiment jeunes pour 45 génisses.

14 h 30 : au Gaec de la Tour (Busserotte-et-Montenaille). Robot de traite de la marque GEA (présence du commercial), bâtiment structure métallique pour 145 vaches laitières sur caillebotis, logettes matelas Omega.

Vendredi 4 février

10 heures : au Gaec Asdrubal Père et fils (Is-sur-Tille). Bâtiments structure métallique sur aire paillée, atelier d’engraissement (jeunes et vaches), unité de méthanisation, système de contention innovant et efficace (dispositif de type « boîte à camembert), stabulation libre avec aire paillée intégrale, ventilation estivale.

14 heures : à l’EARL Salomon (Savoisy). Bâtiment structure métallique pour 65 vaches laitières, bâtiment aire paillée intégrale, robot de traite Delaval dernière génération.